Descripción:
Es un método bacteriológico fácil de usar para verificar los puntos críticos de control (CCP) dentro del HACCP (puntos críticos de control analítico peligroso) para la higiene microbiológica de las superficies. Los Food Stamps están designados para el control higiénico de bacterias viables en alimentos y áreas de trabajo. Es un método bacteriológico fácil de usar que indica la presencia de bacterias. Food Stamp es un medio de agar preparado para el método Stamp, en el que el agar se levanta ligeramente por encima del borde de una placa especial de Petri de 10 cm²..
Especificaciones:
| Matriz: | Muestra de alimentos y superficies. |
| Tiempo y temperatura de incubación: | Incubar a 35 ± 18 – 22 horas |
| Presentación: | Paquetes por 4 unidades |
Modo de uso:
- Quite la tapa de Food Stamp y presione suavemente el medio contra la superficie de la muestra.
La superficie del medio/agar es lo suficientemente elástica como para ser presionada firmemente
contra la muestra. - Presione contra las diferentes partes de la muestra cuando se prueban varios tipos de estampillas
para alimentos simultáneamente. - Cierre la tapa de nuevo inmediatamente después de presionar.
- Colocar el Food Stamp en el incubador
Pesar la muestra
Agregar el diluyente
Homogeneizar la muestra
Sacar las placas
Retirar la tapa
Agregar 1 Ml de muestra
Esperar a que la muestra se absorba
Poner la placa hacia abajo
Llevar la placa en incubación
Realizar la lectura
Interpretación de resultados:
Cuente todas las colonias de color rosa/rojo-púrpura que crecen en la superficie como coliformes. Cuente todas las colonias de color azul/ azul-púrpura cultivadas en la superficie como E. coli.
Almacenamiento y vida útil:
Mantener a temperaturas entre 4 a 10°C. No congelar. 5 meses de vida útil en percha
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