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| Industrias en que se utiliza: | Procesamiento de lácteos, carnes y vegetales. |
|---|---|
| Especificaciones: | Matriz: Superficies y alimentos. |
Agar APT – Formulaciones de Agar
El agar APT se utiliza para el cultivo de lactobacilos heterofermentativos en un entorno de laboratorio. Evans y Niven investigaron el cultivo de lactobacilos heterofermentativos que causan la decoloración ligera o verde de los productos cárnicos curados. Deibel, Evans y Niven analizaron bacterias que requerían tiamina, específicamente Lactobacillus viridescens. Sus formulaciones condujeron al desarrollo del agar APT. Las bacterias ácido-lácticas, un grupo de bacterias productoras de ácido, incluyen los géneros Streptococcus, Leuconostoc, Pediococcus, y Lactobacillus. Estos organismos están muy difundidos en la naturaleza, y están asociados con el deterioro bacteriano de alimentos incluyendo productos lácteos, carnes y vegetales. El agar APT se usa para cultivar bacterias ácido-lácticas heterofermentativas a partir de productos alimenticios.
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Descripción:
El agar APT se utiliza para el cultivo de lactobacilos heterofermentativos en un entorno de laboratorio. Evans y Niven investigaron el cultivo de lactobacilos heterofermentativos que causan la decoloración ligera o verde de los productos cárnicos curados. Deibel, Evans y Niven analizaron bacterias que requerían tiamina, específicamente Lactobacillus viridescens. Sus formulaciones condujeron al desarrollo del agar APT. Las bacterias ácido-lácticas, un grupo de bacterias productoras de ácido, incluyen los géneros Streptococcus, Leuconostoc, Pediococcus, y Lactobacillus. Estos organismos están muy difundidos en la naturaleza, y están asociados con el deterioro bacteriano de alimentos incluyendo productos lácteos, carnes y vegetales. El agar APT se usa para cultivar bacterias ácido-lácticas heterofermentativas a partir de productos alimenticios.
Modo de uso:
- Suspenda 58 g del medio en un litro de agua purificada.
- Caliente con agitación frecuente y hierva durante un minuto para disolver completamente el medio.
- Autoclave a 118 – 121°C durante 15 minutos.
Resultados: Consulte referencias y procedimientos apropiados para obtener resultados.
Almacenamiento y vida útil: Almacene la botella sellada que contiene el medio deshidratado a 2 – 30 ° C. Una vez abierto y tapado, coloque el recipiente en un ambiente de baja humedad a la misma temperatura de almacenamiento. Proteja de la humedad y la luz manteniendo el recipiente bien cerrado.
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